魚 - ふたりごはん 料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ Mon, 25 Nov 2024 10:18:17 +0000 ja hourly 1 https://test.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/f96d9b4281f6d16b3c7589aed5a17be5-1-150x150.jpg 魚 - ふたりごはん 32 32 ねぎだく塩サバごはんのレシピ https://test.futari-gohan.jp/shiosaba-gohan/ Sat, 26 Oct 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=31912 塩サバの旨みがたっぷりな炊き込みご飯です。ねぎをたっぷり入れてシャキシャキ食感と香りをアクセントに。炊飯器でも炊けます。 ●ねぎだく塩サバごはん ■材料(作りやすい量) 米 2合塩サバ(骨抜きのもの) 2切(130g程度 […]

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]]> フィンランドで習った、サーモンのヨーグルトグリルのレシピ https://test.futari-gohan.jp/salmon-grill/ Wed, 09 Oct 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=30998 フィンランドのホストマザーに習ったサーモンのグリル。作りやすいようにアレンジしました。ヨーグルトを塗って焼くことで、サーモンがしっとり仕上がります！ ●サーモンのヨーグルトグリル ■材料(2人分) サーモン 2切ギリシャ […]

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]]> しめ鯖の薬味サラダのレシピ https://test.futari-gohan.jp/shimesaba-salad/ Sat, 07 Sep 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=30799 さっぱりしめ鯖に、青じそ、みょうが、ねぎとたっぷりの薬味を使ったしめ鯖の薬味サラダの作り方です。おつまみにもおかずにも。暑い日にもさらりと食べられます。   ●しめ鯖の薬味サラダ ■材料(2人分) しめ鯖 100g青じそ […]

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]]> イカのレモン麹ソテーのレシピ https://test.futari-gohan.jp/sauteed-squid/ Sat, 02 Mar 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=24214 いかの旨みとレモン麹のまろやかな酸味が相性抜群！炒めるだけでうま味たっぷり、深い味わいに仕上がります。 レモン麹の作り方はこちら↓●レモン麹     ●イカのレモン麹ソテー   ■材料(2人分) イカ 1ぱい(正味200 […]

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]]> 塩麹鮭フレークのレシピ https://test.futari-gohan.jp/salmon-flakes/ Wed, 18 Oct 2023 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=23544 塩麹でふっくら、まろやかな塩気に仕上がる「鮭フレーク」の作り方です。優しい味なので、ごはんにたっぷりかけてどうぞ。   ●塩麹鮭フレーク   ■材料(作りやすい量) 生鮭 3切(300g)塩麹 大さじ1(A)酒 大さじ2 […]

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]]> ぶりとれんこんの塩麹竜田揚げのレシピ https://test.futari-gohan.jp/deep-fried-yellowtail/ Sat, 29 Jul 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=23226 フライパンで簡単！ぶりとれんこんの塩麹竜田揚げの作り方です。塩麹でしっとりやわらかに仕上がります。   ●ぶりとれんこんの塩糀竜田揚げ   ■材料(2人分) ぶり(骨のないもの) 2切(200g)れんこん 150g(A) […]

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]]> 鯛のしそみそ焼き(白身魚のみそ焼き)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/miso-grilled-tai/ Sat, 13 May 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=22753 簡単魚おかず、白身魚のしそみそ焼きの作り方です。鯛、さわら、鮭でも。青じそ入りのみそが風味豊かに仕上がる、わが家の定番魚おかずです。   ●鯛のしそみそ焼き(白身魚のみそ焼き)   ■材料(2人分) 鯛 2切(さわら、鮭 […]

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]]> しらす丼のレシピ https://test.futari-gohan.jp/shirasu-don-2/ Wed, 22 Mar 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=22590 釜揚げしらすたっぷりの簡単シンプルなしらす丼です。合わせて欲しい「わかめと海苔のスープ」の作り方もご紹介します。   ●しらす丼   ■材料(2人分) ごはん 2膳分釜揚げしらす 150g卵黄 2個しょうゆ 大さじ1みり […]

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]]> ホタルイカの下処理のレシピ https://test.futari-gohan.jp/firefly-squid/ Sat, 11 Mar 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=22478 今が旬、ホタルイカの下処理の方法です。動画でも丁寧に紹介しています↓ 下処理したホタルイカはパスタ、炒め物、酢味噌あえ、沖漬けなどにどうぞ。ホタルイカと春野菜のパスタの作り方もご紹介しています。   ●ホタルイカの下処理 […]

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]]> たこときゅうりの酢の物(発酵甘酢)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/vinegared-octopus/ Sat, 18 Feb 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=22425 砂糖なしの甘酢、「発酵甘酢」を使った酢の物の作り方です。 「発酵甘酢」の作り方はこちら↓●発酵甘酢   ●たこときゅうりの酢の物   ■材料(2人分) ゆでだこ 70g程度きゅうり 1本発酵甘酢 適量   ■作り方 【1 […]

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