梅干し - ふたりごはん 料理家 榎本美沙による、夫婦で一緒につくる「季節の手仕事、季節料理」のレシピ Mon, 25 Nov 2024 10:02:19 +0000 ja hourly 1 https://test.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/f96d9b4281f6d16b3c7589aed5a17be5-1-150x150.jpg 梅干し - ふたりごはん 32 32 梅みりんネクター(完熟梅ジュース)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/plum-nectar/ Sun, 08 Jun 2025 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=27876 完熟梅の梅仕事。梅を果肉ごと食べられる濃厚な梅ジュースです。ぜひ美味しい本みりんで。とろりとしたシロップをたっぷり入れて、炭酸で割ってどうぞ！   ●梅みりんネクター   ■材料(作りやすい量) 完熟梅 500g本みりん […]

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]]> カリカリ梅(小梅のカリカリ漬け)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/karikari-ume-2/ Thu, 08 May 2025 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=27639 青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。卵の殻を使うのがカリカリに仕上げるポイントです。 梅仕事のシーズンの初めが「小梅」季節の手仕事は、夫婦じゃなくても、家族じゃ […]

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]]> 甘酒梅スカッシュのレシピ https://test.futari-gohan.jp/amazake-squash/ Sat, 17 Aug 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=30815 夏バテ対策に！甘酒と梅干しを使った簡単さっぱりドリンク「甘酒梅スカッシュ」のレシピです。甘酒はビタミンB群やブドウ糖などが含まれ「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養豊富！梅干しは夏の汗で失われがちな塩分を補い、クエン酸で疲労 […]

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]]> 梅こしょう(梅干しこしょう)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/ume-kosho/ Sat, 13 Jul 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=27568 柚子胡椒の梅干し版！梅干しと青唐辛子を使った”梅こしょう”の作り方です。すっぱ辛くてやみつきになる味わいです。焼いた鶏肉や焼いた厚揚げ、焼きおにぎりに合わせたり、たこ、いかなどの魚介類との相性も抜群です。麺類の薬味にして […]

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]]> 実山椒入り梅シロップ(青梅と実山椒のシロップ)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/japanesepepper-plum-syrup/ Wed, 19 Jun 2024 07:47:51 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=28010 実山椒入りで爽やかに仕上がる、梅シロップの作り方です。炭酸割りでとても美味しいのでぜひ！   ●実山椒入り梅シロップ(青梅と実山椒のシロップ)   ■材料(作りやすい量) 青梅 500g実山椒 50gはちみつ 450gり […]

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]]> 梅トマトカレーのレシピ https://test.futari-gohan.jp/umetomato-curry/ Wed, 12 Jun 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=24948 トマトと梅がたっぷり！梅の風味がアクセントのさっぱり美味しいチキンキーマカレーの作り方です。玉ねぎも大きめに切り、面倒な工程はありません！暑い日にもさっと作れます！   ●梅トマトカレー   ■材料(2人分) 鶏ひき肉( […]

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]]> 一番簡単な梅干しの作り方(白干し梅) https://test.futari-gohan.jp/umeboshi-2/ Sat, 08 Jun 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=27839 一番簡単に作れる梅干し「白干し梅」の作り方です。材料は完熟梅と塩のみ！自家製の梅干しは、シンプルで美味しい！時間が経つと味がまろやかになるので、味の変化も楽しめます。ぜひお気軽にお試しいただけたらと思います。 今回使うの […]

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]]> 梅ピクルスのレシピ https://test.futari-gohan.jp/ume-pickles/ Sat, 25 May 2024 12:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=27668 青梅を使った梅仕事、梅ピクルスのレシピ・作り方です。パリパリ食感よく爽やかに食べられます。そのまま食べたり、カレーに添えたり、サンドイッチに加えたり、刻んでカルパッチョにも。   ●梅ピクルス   ■材料(容量1リットル […]

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]]> つるんと美味しい！鶏むね肉の梅和えのレシピ https://test.futari-gohan.jp/ume-chicken/ Wed, 23 Aug 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=23329 つるんと美味しい！鶏むね肉の梅和えの作り方です。 塩麹をもみ込んで片栗粉をまぶすことでしっとり、ぷるんと食感に。冷やして食べても美味しいです。   ●鶏むね肉の梅和え   ■材料(2人分)  鶏むね肉(皮無し) 1枚(3 […]

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]]> 新生姜で自家製紅しょうが(紅生姜)のレシピ https://test.futari-gohan.jp/red-pickled-ginger/ Sat, 05 Aug 2023 11:00:00 +0000 https://test.futari-gohan.jp/?p=23303 材料2つ、新生姜、梅酢だけで作れる自家製紅生姜の作り方です。余計なものなし、シンプルで安心して食べられます。梅酢は梅干し作りでできたものでも、市販品でもOKです。 塩辛すぎないので、ごはんのお供にも、お好み焼き、餃子に入 […]

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